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  中药汤剂用途不同,煎药方式不同,一般先急火,后慢火,即先武火,后文火,解表剂一般水开后滚两滚即可下火,补益剂则需长时间煎煮,如果电煎药壶能达到以上煎煮方式要求的条件,就和砂锅差不多,如果达不到,就不如。当然,用砂锅煎药有时候火候掌握不好的话,也会让药效打折扣。如果质量次的煎药壶,内胆用铁冒充不锈钢,则完全不可用

  如果是铁的,绝对不能使用。因为铁离子容易和中药中一些成分发生反应,生成复合物,影响吸收,甚至产生毒性

  如果是不锈钢的,则可以放心使用,而且煎药效果和一般砂锅或陶罐煎药效果相差无几

  不管是电的还是什么的,以现在家庭常用厨具来说,你只要掌握一条:煎药用砂锅。没砂锅了不锈钢的也能用,但小心了,现在市场上经常以次充好。还有更厉害的是拿不锈铁冒充不锈钢的,或者用铁的镀了层东西,就说是不锈钢的。为了保险还是买个砂锅吧。专门煎药用



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